鱼番茄子做法大全家常 鱼番茄汤的做法大全

  发布时间:2025-06-14 18:47:51   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 番茄海鲅鱼做法
  2. 西红柿烩鱼正宗做法
  3. 番茄钳鱼的法大番茄做法

番茄海鲅鱼做法

一、用料

鲅鱼/青鱼7条

葱半根

姜5-7片

蒜5-7瓣

西红柿2个

番茄酱300ml

料酒2-3勺

酱油4-5勺

盐10-15克

糖40-50克

二 、常鱼茄汁鱼的做法做法步骤

步骤1

鱼清洗干净 ,沥水或用厨房纸将鱼身水分擦干 。大全

步骤2

将鱼放入锅中煎至两面金黄 ,鱼番盛出备用。茄做全

步骤3

将西红柿和葱  ,法大番茄姜 ,蒜切好备用 。

步骤4

热锅烧油 ,放入切好的葱姜蒜爆香 ,放入西红柿翻炒出红油 ,依次加入番茄酱、料酒、酱油 、盐 、糖调味。

步骤5

炒好的料加水煮沸 ,放入煎好的鱼炖煮10-15分钟 。

步骤6

将鱼和汤汁移入高压锅焖压30分钟,直至鱼骨酥烂。

步骤7

将高压锅压好的鱼盛入锅中大火收汁,直至汤汁变少即可。

西红柿烩鱼正宗做法

原料:草鱼、番茄汁 、白醋 、白砂糖 、淀粉、鸡蛋、生姜 、盐 、料酒、葱末。

做法步骤 :

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第1步、鱼剔除鱼骨 ,然后将鱼肉改刀成瓦块状 。

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第2步 、淀粉里打一个鸡蛋,和适量的料酒 ,再加适量的水调成面糊。(水不能太多)

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第3步 、3.锅加油烧热(大约170度的油度),将鱼块均匀裹上调好的面糊,放油锅里炸至两面金黄,捞出来将鱼块多余的油沥干 ,备用。

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第4步 、4.另起平底锅  ,将切好的生姜葱末煸出香味 。

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第5步 、5.倒入适量的蕃茄酱 ,盐白砂糖和白醋翻炒均匀 。

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第6步  、6.用水淀粉收好汁,再将炸好的鱼块倒入锅 ,翻炒至每块鱼块均匀的裹上酱汁。

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第7步、糖醋瓦块鱼做了 ,外皮香酥 ,鱼肉嫩滑,酸甜爽口。

番茄钳鱼的做法

主料:钳鱼一条,大个番茄2至3个 ,火锅底料1小袋,姜 。

调料:花椒、盐 、糖少许,油  。

做法:

1 、将鱼刮鳞去内脏 ,挖腮,用冷水洗净将鱼切成片。

2、番茄切片,姜切丝备用。

3、炒锅烧热,加油烧到7成热,放花椒炸出香味,放番茄、火锅底料 ,姜略为翻炒,放入鱼头鱼骨 ,加水适量,以淹没鱼头为准  。

4、大火烧开后约三分钟放入鱼片,加盐 ,糖适量烧开后转小火慢慢入味,约10分钟转大火收汁,装盘既可 。

OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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